चीनी बढ़ाने वाला

खेत से काटे गए फलों और सब्जियों को बेहतर कीमत मिलनी चाहिए, और सबसे महत्वपूर्ण गुणवत्ता कारक अगर फलों का स्वाद है। फलों का स्वाद फलों की गुणवत्ता का एक कारक है जो फलों की गुणवत्ता का निर्धारण करता है। जिन फलों में मीठे पदार्थ अधिक होते हैं, वे उपभोक्ता के लिए अधिक वांछनीय होते हैं। मिठास को नियंत्रित करने वाले कारकों को उच्च मिठास और बेहतर स्वाद प्राप्त करने के लिए हेरफेर किया जा सकता है। कार्बोहाइड्रेट का चयापचय करने वाले एंजाइमों की गतिविधि को पौधों के जैव सक्रियक के अनुप्रयोगों के साथ बाहरी कारकों के साथ संशोधित किया जा सकता है और स्वाद के साथ मिठास को बदला जा सकता है। फलों की मिठास और स्वाद में सुधार के लिए फसल कटाई से पहले के फलों पर चीनी बढ़ाने वाले बायो एक्टिवेटर का छिड़काव किया जा सकता है।