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पपीता खेती गाइड

पपीते को भी कहा जाता है "कार्निका पपया " के उच्च पोषण और औषधीय मूल्य के कारण वाणिज्यिक महत्व रखने वाला एक उष्णकटिबंधीय फल है. पास्ता की खेती का मूल दक्षिण मेक्सिको और कोस्टा रिका में हुआ था।

पपीता एक लोकप्रिय फल है जो अपने उच्च पोषण और औषधीय मूल्यों के लिए प्रसिद्ध है. यह किसी भी अन्य फलों की फसल की तुलना में जल्दी आता है, एक वर्ष से भी कम समय में फल पैदा करता है और फलों का उत्पादन काफी अधिक प्रति इकाई क्षेत्र होता है। उत्तर पूर्वी क्षेत्र के सभी राज्यों की तलहटी और मैदानी घाटियों में पापया एक वाणिज्यिक पैमाने पर अधिक या कम खेती की जाती है. उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार 3,670 हेक्टेयर में प्रति वर्ष 47,280 टन पपीता मिलता है | यह इस क्षेत्र की चौथी महत्वपूर्ण फसल है. पहाड़ी राज्यों में, इस फसल के अंतर्गत मिजोरम का सबसे बड़ा क्षेत्र है, जिसके बाद त्रिपुरा और मणिपुर का उत्पादन होता है, जबकि उत्पादन में मणिपुर का अधिकतम योगदान है, इसके बाद त्रिपुरा और मिजोरम का योगदान है । पपीते मेक्सिको की एक देशी फसल है, और 16 वीं शताब्दी में भारत में पेश किया गया था। अब यह पूरे भारत में लोकप्रिय हो गया है और यह देश का पांचवां सबसे वाणिज्यिक रूप से महत्वपूर्ण फल है.

कुल वार्षिक विश्व उत्पादन 6 मिलियन टन फलों का उत्पादन किया गया है। भारत लगभग 3 मिलियन टन के वार्षिक उत्पादन के साथ पपीता उत्पादन में विश्व की ओर ले जाता है । ब्राजील, मेक्सिको, नाइजीरिया, इंडोनेशिया, चीन, पेरू, थाईलैंड और फिलीपींस के अन्य प्रमुख उत्पादक हैं.

पपीता खेती के लिए जलवायु की स्थिति:-पपीते मूल रूप से एक उष्णकटिबंधीय संयंत्र है. हालांकि, यह सब उष्णकटिबंधीय भागों में अच्छी तरह से बढ़ता है. वे पैर की पहाड़ियां, जो एक हल्के ठंड का आनंद लेती हैं, पापड़ की खेती के लिए आदर्श हैं कम तापमान और पाला की मात्रा अधिक ऊंचाई पर होती है । अत्यधिक ठंडी रातें फलों को धीरे-धीरे परिपक्व होने और सर्दियों के मौसम में खराब गुणवत्ता के कारण होती हैं । यह समुद्र तल से 1000 मीटर की ऊंचाई तक उगाया जा सकता है, लेकिन 600 मीटर की ऊंचाई से ऊपर की ऊंचाई और फलों की गुणवत्ता धीरे-धीरे कम हो जाती है। यह उप-उष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है, यह 25-35 ˚Cs के एक तापमान सीमा में उगाया जा सकता है. इस क्षेत्र में यह सफलतापूर्वक एक वर्षा आधारित फसल के रूप में उगाया जा सकता है जहां 1500-2000 मि. मी. वार्षिक वर्षा वितरित की जाती है, हालांकि पैदावार एक सिंचित फसल की तुलना में गरीब हो सकती है, क्योंकि सर्दियों में सूखे पौधों और फलों का विकास कम होता है । उच्च आर्द्रता फलों की मिठास को प्रभावित करती है. फलों की मिठास कम तापमान में भी कम हो जाती है । पकने के मौसम में गर्म और शुष्क जलवायु की आवश्यकता होती है । यह तेज हवाओं को एक कोमल और उथले-आधारित पौधा नहीं बना सकता है ।

पपीता खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी:-पपीते कई प्रकार की मिट्टी में, रेतीले और चिपचिपे या भारी मिट्टी की मिट्टी को छोड़कर दूर किया जा सकता है । पपीते की जड़ें पानी की कटाई या खड़ी पानी के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं । यहां तक कि चालीस आठ घंटे की उम्र में डूब जाने वाले पौधे के लिए घातक हो सकती है । भारी मिट्टी में, पानी उच्च वर्षा के दौरान जमा होता है, और पैर की जड़ और जड़-क्षय जैसे रोग, जो थोड़े समय में पौधरोपण को नष्ट कर सकते हैं। इसलिए थोड़ी सी-फ्लॉपी जमीन को पूरी तरह से समतल किया जाता है । इस क्षेत्र की पहाड़ी मिट्टी सबसे उपयुक्त है और इसे कार्बनिक पदार्थों में अच्छी तरह से बहा दिया जा सकता है ।

पापया खेती में प्रसार:-पपीता निरपवाद रूप से बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है । प्रवर्धन के लिए बीज तैयार, बड़े आकार के, स्वस्थ फलों से, अनिवार्य रूप से मादा पौधों से निकलने वाले पौधों और रोगों से मुक्त होते हैं. कभी-कभी बीज अंकुरित होने में असफल हो जाते हैं क्योंकि बीज की सक्षमता लगभग 45 दिनों में पूरी तरह से समाप्त हो जाती है । बीज से एक म्यूसिलोजिनस कवर (सार्कोटेरा) का उन्मूलन, उन बीजों की तुलना में अधिक तेजी से और समान अंकुरण में सहायक होता है, जो अपने सार्कोटेस्टमा के साथ एक समान है। सरसों को दो से तीन दिन तक पानी की बाल्टी में डालकर आसानी से किया जाता है । सरकोटेरा तब आसानी से टूट जाती है जब खमीर के बीज लकड़ी की राख से मिश्रित होते हैं और गहरे कपड़े के एक टुकड़े में अच्छी तरह से रगड़ जाते हैं । बीजों को किसी अन्य बर्तन या पानी से युक्त बर्तन में डाल कर बाहर निकालने के लिए बीज को धोया जाता है । व्यवहार्य बीज पानी में सिंक करते हैं, जबकि गैर-व्यवहार्य होते हैं, सरकोटेस्टस और अन्य मलबे को तैरते हैं और बंद कर सकते हैं. बीजों को तुरंत बोया जा सकता है, या फिर उन्हें हवा में कंटेनर में सुखाने के बाद संग्रहीत किया जा सकता है। परंतु सूर्य को कभी भी सुखाया नहीं जाना चाहिए, क्योंकि इससे उनकी सक्षमता का पूरा नुकसान हो जाता है ।

पाचया खेती के लिए भूमि तैयार करना:-एक अच्छी तरह से एक निकासी उच्च भूमि को खेती के लिए चुना जाता है. खुले और उच्च पड़े क्षेत्रों में पौधों को तेज हवाओं या तूफान के रूप में उजागर किया जाता है। इसलिए, पपीते के रोपण की उचित स्थापना के लिए, फलोद्यान सीमा पर उपयुक्त हवा के ब्रेक लगाए जाने चाहिए ।

पापया खेती में रोपाई:-

रोपण सामग्री:- पपीता, बीज और ऊतक संवर्धन के पौधों द्वारा व्यावसायिक रूप से प्रचारित किया जाता है । बीज की दर 250-300 ग्राम प्रति हेक्टेयर होती है. पौधों को नर्सरी बेड 3एम में पाला जा सकता है । लंबा, 1m. और 10 से. मी. ऊंचा और बर्तन या पॉलीथीन की थैलियों में । इसके बाद 0.1% मोनोन (फेनिल मेरिमिक एसीटेट), सिरेसन आदि का उपचार किया जाता है, जो 10 सेमी. मी. की पंक्ति में 1 से. मी. की गहराई में बोया जाता है और उन्हें बढ़िया कम्पोस्ट या पत्ती के सांचे से ढंका जाता है । सुबह के घंटों के दौरान हल्की सिंचाई व्यवस्था की जाती है। नर्सरी बेड को पौधों की रक्षा के लिए पोलीथीन शीट या सूखे धान के तिनके के साथ कवर किया जाता है । लगभग 15-20 एम. एम. लंबे पौधों को लगभग दो महीने में रोपने के लिए चुना जाता है ।

पपी खेती के लिए सबसे अच्छा रोपण समय:- पपीता वसंत (फरवरी-मार्च), मानसून (जुगत-जुलाई) और शरद ऋतु (ऑक्टोबर-नवंबर) के दौरान लगाया जाता है।

पादिया प्लांट्स के बीच का अंतर:-1.8 x 1.8 मीटर की दूरी. सामान्य रूप से बाद में  हालांकि, 1.5 x 1.5 मीटर प्रति हेक्टेयर की दूरी के साथ उच्च घनत्व की खेती किसान के लिए प्रतिफल को बढ़ाता है और इसकी सिफारिश की जाती है.

पपया खेती में उच्च घनत्व रोपाई:–  1.2 x 1.2 मीटर का एक और अधिक दूरी. सी. पी. उषा नंभा को उच्च घनत्व के रोपण के लिए अपनाया जाता है, जो 6,400 पौधों को स्थान प्रदान करता है ।

पेपया खेती में रोपाई विधि:-अंकुर 60x60x60 घन मी. के गड्ढे में प्रत्यारोपित किए जाते हैं । आकार. गर्मियों के महीनों में रोपण से एक पखवाडे पहले गड्ढों में गड्ढ़ों की खुदाई होती है । इस प्रकार के गड्ढ़ों को 20 किलोग्राम फार्मूलो, 1 किलो नीम केक और 1 किलोग्राम अस्थि भोजन के साथ ऊपरी मिट्टी से भर दिया जाता है । लंबी और जोरदार किस्मों को और अधिक दूरी पर लगाया जाता है, जबकि मध्यम और बौनी नजदीक की दूरी पर होते हैं ।

पापनाया खेती में खाद और उर्वरक:-पपीता संयंत्र को खाद और उर्वरकों की भारी मात्रा की जरूरत होती है । खाद के आधार खुराक के अलावा (10 kg/पौधे) गड्ढ़ों में लागू होता है, 200-250 ग्राम. एन के प्रत्येक, पी25 और के2ओ उच्च उपज प्राप्त करने के लिए सिफारिश की जाती है । 200 ग्राम का आवेदन. फलों की पैदावार के लिए एन. एन. का अधिकतम उपयोग होता है लेकिन अंत में 300 ग्राम तक की वृद्धि होती है ।पाटाया पौधों के पोषण के लिए पहली फूल पर रोपाई की पांच महीने की अवधि महत्वपूर्ण होती है । पादप की उत्पादकता और उसकी उत्पादकता को पूरा करने से पहले पौधे द्वारा प्राप्त तने-कटिका. यदि संयंत्र अपर्याप्त पोषण के कारण इस अवधि में कमजोर रहता है, तो शेष जीवन के दौरान उत्पादन पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है. इसलिए उर्वरकों को लगातार अंतरालों पर लागू किया जाना चाहिए और फूलों से पहले एक मजबूत और जोरदार संयंत्र बनाने के लिए उचित दर पर और इसके बाद की वृद्धि और उत्पादकता बनाए रखने के लिए उचित दर पर लागू किया जाना चाहिए.

पपीता पालन में, अच्छे विकास के लिए नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और पोटेशियम का महत्व महसूस किया गया है । सिंचित परिस्थितियों में 6 विभाजित अनुप्रयोगों में 400g नाइट्रोजन, 250ग्राम फॉस्फोरस और 400ग्राम की उर्वरक खुराक दी जानी चाहिए, हालांकि वर्षा में होने वाली परिस्थितियों में यह दो विभाजित खुराकों में दिया जा सकता है, पहला मानसून की शुरुआत में और दूसरे भाग में दूसरे स्थान पर दिया जा सकता है । यदि वर्षा अच्छी तरह से मार्च से नवंबर तक होती है तो इसे तीन विभाजित खुराकों में दिया जा सकता है । प्रत्येक संयंत्र को हर साल एक बार 20-25 किलोग्राम फार्म यार्ड खाद भी दिया जाना चाहिए. निषेचन के समय मिट्टी में नमी की पर्याप्त मात्रा आवश्यक होती है । उर्वरकों को सिंचाई के छल्ले या मिट्टी की खुदाई या होइंग के द्वारा अच्छी तरह से मिश्रित किया जाना चाहिए । फसल कटाई से 6 महीने पहले उर्वरकों का प्रयोग बंद कर दिया जाना चाहिए ।

पपया खेती में सिंचाई/जल आपूर्ति:-इस क्षेत्र की मिट्टी प्रकार और मौसम की स्थिति के आधार पर सिंचाई अनुसूची निर्धारित की जाती है । रोपण के पहले वर्ष में संरक्षणात्मक सिंचाई की व्यवस्था की जाती है । दूसरे वर्ष के दौरान सर्दियों में पाक्षिक अंतराल पर और गर्मियों में 10 दिन के अंतराल पर सिंचाई की व्यवस्था की जाती है । बेसिन की सिंचाई प्रणाली का अधिकतर अनुसरण किया जाता है । कम वर्षा वाले क्षेत्रों में, स्प्रिंकलर या ड्रिप प्रणाली को अपनाया जा सकता है ।


पपया खेती में सिंचाई

 

पापया खेती में अंतर:- पपीते का पौधा बहुत तेजी से बढ़ता है और एक वर्ष में फल में आता है, इसलिए अंतरफसलें आमतौर पर पपीता के बागानों में ही नहीं ली जाती हैं। पपीता भी पेड़ के फलों के बगीचों में एक अंतरफसल के रूप में इस्तेमाल किया जाता है । पपीता एक छिछला पौधे है, जिसे गहरी जुताई नहीं दी जानी चाहिए । जब भी वांछित हो, केवल खर-पतवार को हटाना जरूरी है । पपीते को लगातार वृद्धि और उत्पादन के लिए नमी की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है, लेकिन इस क्षेत्र की पहाड़ियों में यह संभव नहीं है। हालांकि, जब पाला चोट का खतरा है, नमी की आपूर्ति उपयोगी है.

कीट पीडकोंऔर पपीता खेती में रोग:- कीट पीडकों का अधिकतर अवलोकन फल मक्खी (बट्रोर्का कशाबिटुए), नाक टिड्डा (पीओऍसoceerius pictus), एफिड (अपकी गोसापिनी), लाल मकड़ी माइट (तेट्रियाकस सिनेबार्नस), स्टेम बोरर (डैइसेस रुगोलिटस) और ग्रे वेलो (मेलोलोसेरस विरिरियंस). सभी मामलों में, संक्रमित भागों को डिमेथियोट (0.3%) या मिथाइल डेमिटन (0.05%) की रोगनिरोधी ऐंठन के आवेदन के साथ नष्ट करने की आवश्यकता होती है।

प्रमुख बीमारियों के अनुसार, पाउडरी मिलेड्रे (ऑइडियम विद्रंतक), एंथ्रेक्नाक (बृहदांत्र-बृहदांत्र-बृहदांत्र-बृहदांत्र-बृहदांत्र), डेपिंग ऑफ और स्टेम रॉट. इस रोग को नियंत्रित करने में जल-सारणी सल्फर (1 ग्राम/एल./एल.) कार्डेन्द्रन/थीफिनिट मिथाइल (1 जी./एल.) तथा काप्च/मानकोड्रोम (2 जी./एल.) का प्रयोग प्रभावी पाया गया है.

कटाई, पेकिंग, विपणन और स्टेरिंग :- फलों को उनके वजन, आकार और रंग के आधार पर श्रेणीबद्ध किया जाता हैअच्छी फसल हो सकती है यदि फल के अभाव में फलों की कटाई ठीक से न की जाए तो फल की कटाई ठीक से नहीं हो सकती । फलों को वृक्ष पर छोड़ दिया जाना चाहिए जब तक वे पूरी तरह से परिपक्व न हो जाएं । आम तौर पर फलों को काटा जाता है जब वे पूर्ण आकार के होते हैं, पीले हरे रंग के साथ पीले सिरे पर पीले रंग के होते हैं। कुछ किस्मों के फल पकने पर पीले रंग के होते हैं लेकिन इनमें से कुछ हरे रंग के होते हैं । जब लेटेक्स में दुधिया और जल की कमी हो जाती है, तब फलों को कटाई के लिए उपयुक्त माना जाता है ।
वृक्षों से मिले फलों को देखते हुए सावधानी बरती जानी चाहिए कि ये खरोंचे नहीं हैं और किसी भी प्रकार के दाग से मुक्त हैं, अन्यथा उनके द्वारा विपणन के दौरान फफूंद का आक्रमण शुरू हो सकता है. पैकिंग से पहले उपयुक्त श्रेणीकरण किया जाना चाहिए । बाजार में डिस्पैचिंग के लिए फल ठीक से पैक किया जाना चाहिए.

चूंकि पपीते के फल आसानी से खराब हो जाते हैं, कागज में अलग-अलग फलियों को लपेटने के लिए सावधानी बरती जानी चाहिए और अंत में लकड़ी के क्रेटों में पैक किया जाता है, जो मुलायम पदार्थ के चारों ओर बने होते हैं और धूल को विशेष रूप से तली में देखते हैं.

पपया खेती में, तापमान में कमी या रेटिकार्न्ट्स के साथ उपचार में वृद्धि के लिए अवधि को कम कर देता है और शेल्फ जीवन को बढ़ाता है. फलों के लिए सिल्वर नाइट्रेट या कोबाल्ट क्लोराइड के साथ फलों का उपचार केवल शेल्फ जीवन का विस्तार करता है बिना तालेटिबिलिटी को प्रभावित करता है । रंग बदलने पर पापड़ फल को 7˚C में रखा जा सकता है, जो सामान्य रूप से पकने की स्थिति में होता है। फलों का शेल्फ जीवन भी 13 ˚C पर 1.0 से 1.5 प्रतिशत ऑक्सीजन या 10% CO को भंडारण करके विस्तारित किया जाता है। कम दबाव (एलपी) के तहत फल और भंडारण का वैक्सिंग भी बीमारी की घटनाओं को कम करने और शेल्फ लाइफ पेपैया में वृद्धि करने में भी सफल रहा है।

पपकाया फसल की यील्ड:- पापनाया खेती में, एकअच्छे प्रबंधन वाला वृक्ष पहले 15 से 18 महीनों में 25 से 60 किलोग्राम वजन के 25 से 40 फल पैदा करता है |


कटे हुए पापया

अनुमानित आय वर्ष (kg/ha)
1ला 150 – 200
द्वितीय 200 – 250
3 75 – 100

स्थानीय बाजारों के लिए दो सप्ताह के लिए पकने और संतोषजनक भंडारण के लिए 20 ° C का इष्टतम तापमान पाया गया था. 10 ° C से नीचे के भंडारण को पकी हुई पालियों की तुलना में परिपक्व-हरे हरे रंग की चोटों के कारण ज्ञात किया गया है । चोट के लक्षणों में पिटिंग, ब्लोय रंग का रंग आना, असमान रूप से पकड़ना, त्वचा के शल्की, और क्षय होने की संभावना बढ़ जाती है. आधे से अधिक पके हुए पपीते (से 50% पीला) को 4-10 ° C पर रखा जा सकता है, बिना चिलिंग चोटों के लक्षण विकसित किए जा सकते हैं। गर्मी की चोट में 10 दिनों से अधिक के लिए 30 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान के लिए पपीते का संपर्क होना । इस रोग के लक्षण हैं-असमान रूप से तेज होना, एक छोटी-सी लहर, खराब रंग, असामान्य मृदुता, सतह की पिटिंग और त्वरित क्षय । पपीते के निर्यात के लिए गर्म पानी का उपचार 42 ° C पर 30 मिनट के लिए फल दे दिया जाता है, इसके बाद 20 मिनट के लिए 49 ° C की डुबकी लगा दी जाती है । गर्मी के उपचार के बाद त्वरित ठंडा होने से गर्मी की चोट कम हो जाती है । नियंत्रित-वातावरण (सीए) भंडारण (2% O और 5-10% CO) 10 ° C पर 2 2 से अधिक विलंब हो गया है, सुदृढता, और घाव को कम करने से बचें । स्थानीय बाजारों के लिए परिवहन का परिवहन ट्रकों में किया जाता है जबकि सुदूर बाजार के लिए इसे रेलवे के माध्यम से भेजना चाहिए. रेलवे के माध्यम से परिवहन तेजी से और किफायती है.

उत्पादन प्रौद्योगिकी (एक कार्य मॉडल)

 

1.1              कृषि-जलवायु संबंधी आवश्यकताएं

 

पपया एक उष्णकटिबंधीय फल है जो देश के हल्के उप-उष्णकटिबन्धीय क्षेत्रों में 1,000 मी तक बढ़ता है । समुद्र तल से ऊपर । रात का तापमान 12 से नीचे0-140 सर्दियों के मौसम में कई घंटों के लिए सी इसकी वृद्धि और उत्पादन को गंभीर रूप से प्रभावित करती है । यह पाला, तेज हवाओं और पानी के ठहराव के प्रति बहुत संवेदनशील है ।

 

गहरे, अच्छी तरह से बहा हुआ रेतीला मिट्टी पपया की खेती के लिए आदर्श है ।

 

 

1.2              बढ़ती और संभावित बेल्ट 

राज्य-वार बढ़ते बेल्ट निम्नलिखित में दिए जाते हैं:

 

राज्य

बढ़ती बेल्ट

आंध्र प्रदेश

कडप्पा, मेडिक, कुरनूल, रंगारेड्डी

असम

नागांव, डार्रंग, कराबी एंगलोंग

गुजरात

खेड़ा, अहमदाबाद, जामनगर

झारखण्ड

सिमडेगा, रांची, लोहरहरगा, हजारीबाग, चतरा

कर्नाटक

बेल्लारी, बियार, बंगलौर (आर एंड यू), मांड्या, शिमोगा, चिरौदुर्ग, मैसूर, बेलगाम, हसन

महाराष्ट्र

सांगली, सतारा, पुणे, नासिक, शोलापुर, नागपुर, अमरावती

मध्य प्रदेश

धार, खंडवा, बिलासपुर, रतलाम, घाना

पश्चिम बंगाल

उत्तर & दक्षिण 24-परगना, हुगली, नादिया, मिदनापुर

 

1.3              उगाई जाने वाली किस्में

 

भारत के विभिन्न राज्यों में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण किस्मों की किस्में नीचे दी गई हैं:

 

राज्य

 

किस्में उगाई गई

आंध्र प्रदेश

-

हनी ओस, कॉग शहद ओस, वाशिंगटन, सोलो, सह-1, सह-2, सह-3, सूर्योदय सोलो, ताइवान

झारखण्ड

-

रांची चयन, हनी डेयू, पूसा डेलार्ल और पूसा नाहेहा

कर्नाटक और केरल

-

कोऑर्ग शहद ओस, कॉग ग्रीन, पूसा स्वादिष्ट और पसा नाहा

पश्चिम बंगाल

-

रांची चयन, हनी डेयू, वाशिंगटन, कोग ग्रीन

उड़ीसा

-

पासा स्वादिष्ट, पूसा नानहा,  रांची चयन, हनी डेयू, वाशिंगटन, कोग ग्रीन

 

1.4              भूमि तैयार करना

 

एक अच्छी तरह से एक निकासी उच्च भूमि को खेती के लिए चुना जाता है. खुले और उच्च पड़े क्षेत्रों में पौधों को तेज हवाओं या तूफान के रूप में उजागर किया जाता है। इसलिए, पपीते के रोपण की उचित स्थापना के लिए, फलोद्यान सीमा पर उपयुक्त हवा के ब्रेक लगाए जाने चाहिए ।

 

1.5              रोपाई

 

1.5.1        रोपण सामग्री

 

पपीता, बीज और ऊतक संवर्धन के पौधों द्वारा व्यावसायिक रूप से प्रचारित किया जाता है । बीज की दर 250-300 ग्राम प्रति हेक्टेयर होती है. पौधों को नर्सरी बेड 3एम में पाला जा सकता है । लंबा, 1m. और 10 से. मी. ऊंचा और बर्तन या पॉलीथीन की थैलियों में । इसके बाद 0.1% मोनोन (फेनिल मेरिमिक एसीटेट), सिरेसन आदि का उपचार किया जाता है, जो 10 सेमी. मी. की पंक्ति में 1 से. मी. की गहराई में बोया जाता है और उन्हें बढ़िया कम्पोस्ट या पत्ती के सांचे से ढंका जाता है । सुबह के घंटों के दौरान हल्की सिंचाई व्यवस्था की जाती है। नर्सरी बेड को पौधों की रक्षा के लिए पोलीथीन शीट या सूखे धान के तिनके के साथ कवर किया जाता है । लगभग 15-20 एम. एम. लंबे पौधों को लगभग दो महीने में रोपने के लिए चुना जाता है । 

 

1.5.2        रोपण का मौसम

 

पपीता वसंत (फरवरी-मार्च), मानसून (जुगत-जुलाई) और शरद ऋतु (ऑक्टोबर-नवंबर) के दौरान लगाया जाता है।

 

1.5.3        स्थान

 

1.8 x 1.8 मीटर की दूरी. सामान्य रूप से बाद में  हालांकि, 1.5 x 1.5 मीटर प्रति हेक्टेयर की दूरी के साथ उच्च घनत्व की खेती किसान के लिए प्रतिफल को बढ़ाता है और इसकी सिफारिश की जाती है.

 

उच्च घनत्व रोपण: 1.2 x 1.2 मीटर का एक और अधिक दूरी. सी. पी. उषा नंभा को उच्च घनत्व के रोपण के लिए अपनाया जाता है, जो 6,400 पौधों को स्थान प्रदान करता है ।

 

1.5.4        रोपाई विधि

 

अंकुर 60x60x60 घन मी. के गड्ढे में प्रत्यारोपित किए जाते हैं । आकार. गर्मियों के महीनों में रोपण से एक पखवाडे पहले गड्ढों में गड्ढ़ों की खुदाई होती है । इस प्रकार के गड्ढ़ों को 20 किलोग्राम फार्मूलो, 1 किलो नीम केक और 1 किलोग्राम अस्थि भोजन के साथ ऊपरी मिट्टी से भर दिया जाता है । लंबी और जोरदार किस्मों को और अधिक दूरी पर लगाया जाता है, जबकि मध्यम और बौनी नजदीक की दूरी पर होते हैं ।

 

1.6              पोषण

 

पपीता संयंत्र को खाद और उर्वरकों की भारी मात्रा की जरूरत होती है । खाद के आधार खुराक के अलावा (10 kg/पौधे) गड्ढ़ों में लागू होता है, 200-250 ग्राम. एन के प्रत्येक, पी25 और के2ओ उच्च उपज प्राप्त करने के लिए सिफारिश की जाती है । 200 ग्राम का आवेदन. फलों की पैदावार के लिए एन. एन. का अधिकतम उपयोग होता है लेकिन अंत में 300 ग्राम तक की वृद्धि होती है ।

 

1.6.1        सूक्ष्म पोषक तत्व

 

सूक्ष्म पोषक तत्व जैसे Zns.4 (0.5%) और एच2 BO3 (0.1%) वृद्धि और उपज पात्रों को बढ़ाने के लिए छिड़काव कर रहे हैं.

 

 

 

1.7              सिंचाई

 

इस क्षेत्र की मिट्टी प्रकार और मौसम की स्थिति के आधार पर सिंचाई अनुसूची निर्धारित की जाती है । रोपण के पहले वर्ष में संरक्षणात्मक सिंचाई की व्यवस्था की जाती है । दूसरे वर्ष के दौरान सर्दियों में पाक्षिक अंतराल पर और गर्मियों में 10 दिन के अंतराल पर सिंचाई की व्यवस्था की जाती है । बेसिन की सिंचाई प्रणाली का अधिकतर अनुसरण किया जाता है । कम वर्षा वाले क्षेत्रों में, स्प्रिंकलर या ड्रिप प्रणाली को अपनाया जा सकता है ।

 

1.8              अंतर्सांस्कृतिक संचालन

 

खरपतवार की वृद्धि रोकने के लिए प्रथम वर्ष के दौरान डीप होइंग की सिफारिश की जाती है । पौधों के आसपास नियमित रूप से खरपतवार की आवश्यकता होती है । प्रत्यारोपण के दो महीने बाद तरल क्लोरोलिन या अल्चलोरिन या ब्यूटाक्लोरिन (2.0 जी ./हेक्टेयर) का अनुप्रयोग प्रभावी रूप से चार महीने की अवधि के लिए खरपतवारों को प्रभावी रूप से नियंत्रित कर सकता है. मानसून की शुरुआत के पहले या बाद में जल-लॉगिंग से बचने के लिए और खड़े पौधों की सहायता करने के लिए, निहार की बात करते हैं ।

 

1.9              अंतर-फसली

 

बिना फलीदार फसल के बाद फलीदार फसलों के लिए फलीदार फसल तैयार की जाती है, जिसके कारण गहरी जड़ों वाली फसलें लाभदायक होती हैं । फूल चरण की शुरुआत के बाद कोई भी विदेशी फसल नहीं ली जाती है।

 1.10          नर पौधों का निष्कासन नर पौधों में से लगभग 10 प्रतिशत पौधों को अच्छे परागण के लिए बागों में रखा जाता है, जहां विभिन्न किस्मों की खेती की जाती है । पौधे के फूल के रूप में जल्दी ही अतिरिक्त नर पौधों को उखाड दिया जाता है । 5.11          पौध संरक्षण के उपाय 5.11.1    कीट पीडकों कीट पीडकों का अधिकतर अवलोकन फल मक्खी (बट्रोर्का कशाबिटुए), नाक टिड्डा (पीओऍसoceerius pictus), एफिड (अपकी गोसापिनी), लाल मकड़ी माइट (तेट्रियाकस सिनेबार्नस), स्टेम बोरर (डैइसेस रुगोलिटस) और ग्रे वेलो (मेलोलोसेरस विरिरियंस). सभी मामलों में, संक्रमित भागों को डिमेथियोट (0.3%) या मिथाइल डेमिटन (0.05%) की रोगनिरोधी ऐंठन के आवेदन के साथ नष्ट करने की आवश्यकता होती है।5.11.2    रोग

 

प्रमुख बीमारियों के अनुसार, पाउडरी मिलेड्रे (ऑइडियम विद्रंतक), एंथ्रेक्नाक (बृहदांत्र-बृहदांत्र-बृहदांत्र-बृहदांत्र-बृहदांत्र), डेपिंग ऑफ और स्टेम रॉट. इस रोग को नियंत्रित करने में जल-सारणी सल्फर (1 ग्राम/एल./एल.) कार्डेन्द्रन/थीफिनिट मिथाइल (1 जी./एल.) तथा काप्च/मानकोड्रोम (2 जी./एल.) का प्रयोग प्रभावी पाया गया है.

 

1.12          कटाई  और यील्ड

 

फलों की कटाई तब होती है जब वे पूर्ण आकार के होते हैं, हल्के हरे रंग में पीले रंग के साथ पीले रंग के होते हैं । पकने पर कुछ किस्मों के फल पीले हो जाते हैं जबकि उनमें से कुछ हरे रंग के होते हैं । जब लेटेक्स में दुधिया और जल हो जाता है, तब फल संचयन के लिए उपयुक्त होते हैं ।

 

पपीता के पौधे का आर्थिक जीवन केवल 3 से 4 वर्ष है।  पैदावार विभिन्न प्रकार के क्षेत्रों में भिन्न-भिन्न होती है, जैसे कि फलोद्यान, मिट्टी, जलवायु और जल-व्यवस्था 75-100 टन प्रति हेक्टेयर की उपज एक मौसम में पापड़ बाग से प्राप्त किया जाता है, जो अंतर और सांस्कृतिक प्रथाओं के आधार पर होता है ।

 

2.                  कटाई उपरांत प्रबंधन

 

2.1              श्रेणीकरण

 

फलों को उनके वजन, आकार और रंग के आधार पर श्रेणीबद्ध किया जाता है.

 

2.2              भंडारण

 

फल प्रकृति में अत्यधिक खराब हो जाते हैं । वे 10-13 के तापमान पर 1-3 सप्ताह की अवधि के लिए संग्रहीत किया जा सकता है.0 सी और 85-90% सापेक्ष आर्द्रता.

 

2.3              संकुलन

 

केले के पत्तों के साथ बांस की टोकरी को परत सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, जिससे उत्पादन को स्थानीय बाजार में ले जाया जा सकता है ।

 

2.4              परिवहन

 

बड़े-बड़े बगीचों से बाज़ार में आसानी से आने के कारण ट्रकों/ट्रकों द्वारा सड़क परिवहन यातायात का सबसे सुविधाजनक साधन है ।

 

2.5              विपणन

 

आम तौर पर किसान फार्म गेट पर थोक विक्रेताओं और बिचौलियों के लिए अपनी उपज का निपटारा करते हैं ।

 3. प्रौद्योगिकी स्रोत

 

प्रौद्योगिकी के लिए प्रमुख स्रोत हैं:

 

() बिधान चंद्र कृषि विश्वविद्यालय, मोहनपुर, नदिया-741252, पश्चिम बंगाल.

(2) बागवानी विभाग, बिरसा कृषि विश्वविद्यालय, कांके, दूरभाष: (0651) -2230691.

() बागवानी और कृषि वानिकी अनुसंधान कार्यक्रम (आईसीएआर), प्लांडू, रांची, दूरभाष: (0651) -2260141, 2260207 ।

(4) भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान, पूसा, नई दिल्ली-110012.

(वी) आई आर आर क्षेत्रीय स्टेशन, समस्तीपुर-848125, बिहार ।

() भारतीय बागवानी अनुसंधान संस्थान, हशाराघट्टा, लेक पोस्ट, बंगलौर-560089, कर्नाटक.

() पश्चिम बंगाल, आंध्र प्रदेश और कर्नाटक के प्रगतिशील उत्पादक संघ ।

4. एक एकड़ के मॉडल का अर्थशास्त्र

 

4.1              उन्नत किस्म के पौधों का उपयोग करते हुए फसल की उच्च गुणवत्ता वाली वाणिज्यिक खेती, रोपण सामग्री और ड्रिप सिंचाई के रूप में कई प्रकार के लाभ देती है ।

 

  • सिंक्रोनाइज़ वृद्धि, फूल और कटाई;
  • फलों की गुणवत्ता में सुधार;
  • 60% से अधिक की तुलना में औसत उत्पादकता बढ़ाता है.
  • ड्रिप सिंचाई के साथ सिंचाई के पानी के उपयोग में अर्थव्यवस्था और बढ़ी हुई दक्षता ।

 

लागतों का खर्चा

 

4.2              फसल का एक एकड़ बागान एक अत्यधिक व्यवहार्य प्रस्ताव है ।  लागत के आधार के साथ-साथ लागत के घटक के लिए आधार पर प्रदर्शित किया गया है अनुबंध I & II.   नीचे दिए गए आकृति में एक सारांश दिया गया है.  परियोजना लागत 1.25 लाख रुपये तक काम करती है |

 

परियोजना लागत: (Unit-एक acre)

 

                                                                                                               (रु. में राशि)

Sl. नहीं.

अवयव

प्रस्तावित व्यय

1.

खेती का खर्च

 

 

()

रोपण सामग्री की लागत

3400

 

(ii)

खाद और उर्वरक

6600

 

(iii)

कीटनाशक और पीड़कनाशी

500

 

(IV)

श्रम लागत

8400

 

(v)

अन्य, यदि कोई है, (बिजली प्रभार)

3600

 

 

कुल

22,500

2.

सिंचाई

 

 

()

ट्यूबवेल-वेल/सबमर्सिबल पंप

45000

 

(ii)

पाइपलाइन लागत

-

 

(iii)

अन्य, यदि कोई

-

 

 

कुल

45,000

3.

ड्रिप/सिंचाई की लागत जिसमें फर्टीगेशन शामिल है

25,000

4.

मूल संरचना

 

 

()

श्रम शैड

5000

 

(ii)

कृषि कार्यान्वयन

3500

 

 

कुल

8,500

5.

भूमि विकास

 

 

()

भूमि leveling & लेआउट

4000

 

(ii)

बाड

20000

 

 

कुल

24,000

6.

भूमि (यदि नई खरीदी) *

 

 

भव्य कुल

1,25,000

         * नए खरीदे गए भूमि की लागत कुल परियोजना लागत का दसवां भाग तक सीमित होगी।

 

4.3              मॉडल के प्रमुख घटक हैं:

 

  • भूमि विकास: (4.0 हजार रुपये):  यह भूमि स्थल को आकार देने और संवारने की श्रम लागत है ।
  • तलवारबाजी (20.0 हजार रुपये): जानवरों से मूल्यवान उपज की रक्षा करने और शिकार रोकने के लिए बाड तार लगाने के लिए बाड़ लगाने के लिए आवश्यक है.  यह प्रथम वर्ष में ले जाने वाली बाड लगाने की लागत है ।
  • सिंचाई शिशु-संरचना (45 हजार रुपये): ड्रिप सिंचाई प्रणाली के साथ प्रभावी कार्य करने के लिए डीज़ल/इलेक्ट्रिक पम्पसेट और मोटर के साथ एक बोर की अच्छी तरह से स्थापित करना आवश्यक है ।  यह ट्यूब की लागत है-अच्छी तरह से.  
  • ड्रिप सिंचाई एवं फर्टीगेशन सिस्टम (25 हजार रुपये): यह एक एकड़ के ड्रिप प्रणाली की औसत लागत है, जो कि किण्वन उपकरणों की लागत में सम्मिलित है ।  वास्तविक लागत, स्थान, पादप जनसंख्या और कथानक ज्यामिति पर निर्भर करती है।
  • उपकरण/उपकरण (3.5 हजार रुपये): बेहतर रूप से संचालित आवश्यक उपकरणों पर निवेश के लिए 3.5 हजार रुपये का प्रावधान रखा गया है |
  • भवन और भंडारण (रु. 5.0 हजार): एक एकड़ के बाग में एक मजदूर को कम से कम श्रमिकों की आवश्यकता होती है ।
  • खेती की लागत (22.5 हजार रुपये): भूमि तैयार करने और रोपण के कार्य में ट्रैक्टर की भर्ती और 100 दिन की मैन्युअल श्रम शामिल होगी, जिसकी लागत बढ़कर 7.00 हजार रुपये तक पहुंच जाएगी।  रोपण सामग्री की लागत (1.5 x 1.5 मीटर पर 1700 पौधे प्रति एकड़) प्रति संयंत्र 2.0 रुपये प्रति 1700 पौधों की दर से बढ़ाकर 3.4 हजार रुपये तक की लागत से काम करती है।

 

4.4              श्रम लागत प्रति व्यक्ति 70 रुपये प्रति व्यक्ति की दर से लगाई गई है |  वास्तविक लागत, कुशल और अकुशल श्रमिकों के लिए न्यूनतम वेतन स्तर या मौजूदा वेतन स्तर के आधार पर स्थान से स्थान तक भिन्न होगी.

 

4.5              आवर्ती उत्पादन लागत:            आवर्ती उत्पादन लागत में प्रदर्शित किया गया है अनुबंध 3.  मुख्य घटक हैं रोपण सामग्री, भूमि तैयार करना, निवेश आवेदन (एफवाईएम, उर्वरक, सूक्ष्म पोषक, पादप संरक्षण रसायन आदि) और निवेशों, अंतर-सांस्कृतिक और अन्य कृषि कार्यों के आवेदन पर श्रम लागत.

 

4.6              इसके अलावा, बिजली शुल्क, बागान की सुरक्षा (पवन संरक्षण और पोलीथीन गुच्छों के लिए सामग्री की लागत), कटाई के लिए श्रम और निकटतम माध्यमिक बाजार में उत्पादन के लिए परिवहन शुल्क के लिए श्रम शामिल है ।  एक एकड़ के बाग के लिए आवर्ती उत्पादन लागत नीचे के रूप में बाहर काम करता है:

 

                                                                         (हजार रुपये)

 

                                    वर्ष 1                                      26.50

                                    वर्ष 2                                      36.69

                                    वर्ष 3                                      32.71

 

4.7              परियोजना से विवरणः  दूसरे वर्ष के 30 टन (प्रति एकड़) दूसरे वर्ष और 25 टन के उत्पादन के बाद बागान से उपज का अनुमान लगाया गया है ।  प्रति टन 4500 रु. का मूल्य होता है, जो तीन साल की फसल चक्र के हिसाब से 247.50 हजार रुपये हो जाता है | (एनेक्सी)

 

परियोजना वित्तीयन

 

4.8.            बैलेंस शीट:  मॉडल का अनुमानित तुलनपत्र दिया गया है । अनुबंध IV.  के अनुसार परियोजना के वित्तपोषण के तीन स्रोत होंगे:

 

                                    स्रोत                                                   हजार रुपये

 

                                    किसान का हिस्सा                                               62.50

                                    पूंजीगत सब्सिडी                                               25.00

                                    मीयादी ऋण                                                        37.50

                                    कुल                                                              125.00

 

4.9.            लाभ हानि खाता:  नकदी प्रवाह कथन में देखा जा सकता है अनुबंध V.   अनुबंध-6 मॉडल के लाभ और हानि खाते की परियोजनाएं ।  तीन वर्षों का सकल लाभ 178.1 हजार रुपये तक का कार्य करता है |

 

4.10.        मीयादी ऋण की चुकौती:   ऋण सावधि ऋण की चुकौती 11 छह मासिक किश्तों में 3.41 हजार रुपये की जाएगी, जिसमें से प्रत्येक 18 महीने के अधिस्थगन के साथ 3.41 हजार रुपये की राशि की जाएगी ।  वित्त पोषण बैंक के साथ ब्याज की दर पर बातचीत करनी होगी । इसे मॉडल में 12% रखा गया है (देखें अनुबंध VII).  चुकौती अनुसूची में दिया गया है । अनुबंध-VII.

 

4.11.        अनुबंध-8 मूल्यह्रास गणना देता है । 

 

परियोजना सक्षमता:

 

4.12.        आईआरआर/बीसीआर:  में परियोजना की व्यवहार्यता का आकलन किया जाता है । अनुबंध IX 5 साल की अवधि में ।  आईआरआर 28.37 और बीसीआर को 2.5 करने के लिए बाहर का काम करता है।

 

4.13.        ऋण सेवा कवरेज अनुपात गणना की जाती है । अनुबंध.  औसत डीएससीआर 6.87 से बाहर काम करता है.

 

4.14.        वेतन अवधि:  लागत के आधार पर और मॉडल की वापसी के आधार पर, वेतन वापस अवधि 2.45 वर्षों के अनुमान (देखें.). 

 

4.15.        ब्रेक-सम बिन्दु:  ब्रेक भी 3 में पहुँच जाएगा.प्रसर वर्ष ।  इस बिंदु पर निर्धारित लागत सकल बिक्री के 43.1% पर काम करेगी (देखिए, अनुबंध 12).

 

नीचे पंक्ति: पपीता की खेती बहुत अच्छी होती है ।