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भारत दुनिया की फल और सब्जी की टोकरी है

द्वारा प्रकाशित किया गया था BigHaat India पर

भारत दुनिया में फलों (81.285 मिलियन टन) और सब्जियों (162.19 मिलियन टन) का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो क्रमशः फलों और सब्जियों के कुल उत्पादन में 12.6% और 14.0% का योगदान देता है।
भारत अदरक और भिंडी का सबसे बड़ा उत्पादक है और आलू, प्याज, फूलगोभी, बैगन, गोभी आदि के उत्पादन में दूसरा स्थान है। फलों के बीच, केला (22.94%), पपीते (44.03%) के उत्पादन में देश पहले स्थान पर है। और आम (मैंगोस्टेन्स और गुवासा सहित 37.57%)।
देश से निर्यात होने वाले फलों के बड़े हिस्से के लिए आम, अखरोट, अंगूर, केला और अनार खाते हैं, जबकि सब्जी निर्यात टोकरी में प्याज, भिंडी, करेला, हरी मिर्च और आलू मुख्य रूप से योगदान करते हैं।
विश्व उत्पादन में हिस्सेदारी के साथ भारत कई फलों और सब्जियों में फ्रंट रनर है (भारतीय बागवानी डेटाबेस 2013) इस प्रकार है:
  • आम का 44.1%
  • 42.6% पपीता
  • केले का 25.6%
  • प्याज का 20.2%
  • फूलगोभी का 35.6%
  • 37% ओकरा
फलों के उत्पादन ने भारत में प्रभावशाली रूप से वृद्धि की है, जिससे देश चीन के बाद दूसरा सबसे बड़ा वैश्विक उत्पादक बन गया है।
बागवानी में वार्षिक वृद्धि ने फलों के उत्पादन को सब्जियों की तुलना में तेजी से देखा है, हालांकि उत्तरार्द्ध कृषि के इस क्षेत्र का सबसे बड़ा खंड है। फलों के शानदार प्रदर्शन ने सांख्यिकीविदों का ध्यान कृषि मंत्रालय के ar बागवानी आंकड़ों पर एक नज़र 2015 ’से आकर्षित किया है, जिसमें कहा गया है कि भारत सब्जियों और फलों के दूसरे सबसे बड़े उत्पादक के रूप में अपनी उपस्थिति दर्ज करा रहा है।
हैंडबुक ने कहा, "अंगूर का निर्यात 2014-15 में 10.86 अरब रुपये के मूल्य के 107.3 हजार टन के निर्यात में प्रमुख स्थान रहा है। अन्य फलों को निर्यात में महत्वपूर्ण स्थान प्राप्त हुआ है, जो केले और आम हैं।"
बागवानी का तेज विकास देश के भीतर बढ़ती मांग को भी दर्शाता है। इसमें और अधिक वृद्धि की गुंजाइश है, जबकि भारत चीन, अमेरिका, ब्राजील, स्पेन, मैक्सिको, इटली, इंडोनेशिया, फिलीपींस और तुर्की की विशेषता वाले प्रमुख फल उत्पादक देशों की सूची में दूसरे स्थान पर है, इसकी उत्पादकता इनमें से अधिकांश देशों से पीछे है।
2013 में 154.364 मिलियन टन (MT) के साथ फलों के उत्पादन की सूची में चीन सबसे ऊपर है, इसके बाद भारत (82.631 MT), ब्राज़ील (37.774 MT), USA (26.986 MT), स्पेन (17.699 MT), मेक्सिको (17.953 MT), इटली ( 16.371 मीट्रिक टन) और इंडोनेशिया (16.003 मीट्रिक टन)। हैरानी की बात है, हालांकि उत्पादकता एक कमजोर जगह है, भारत चीन और स्पेन से बेहतर करता है।
ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस द्वारा प्रकाशित हैंडबुक बताती है कि बागवानी के तहत क्षेत्र को बढ़ाने में महत्वपूर्ण प्रगति हुई है जिसके परिणामस्वरूप उच्च उत्पादन हुआ है। "पिछले एक दशक में, बागवानी के क्षेत्र में प्रति वर्ष लगभग 2.7% की वृद्धि हुई और वार्षिक उत्पादन में 7% की वृद्धि हुई।"
स्रोत:
http://www.hortidaily.com/article/30121/India-is-the-worlds-fruit-&-veg-basket

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