भारत में जैविक खेती

प्रकृति खेती के लिए सबसे अच्छा शिक्षक है. जब भी हम जैविक खेती के बारे में सुनते हैं, तो जड़ें भारत और चीन में जाती हैं जहां 4000 साल से अधिक खेती की खेती होती है. जैविक खेती भूमि और बढ़ती फसलों को इस प्रकार विकसित करने का एक तरीका है कि मिट्टी का स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए और मिट्टी के अपशिष्ट पदार्थ, जैसे मवेशी अपशिष्ट, कृषि अपशिष्ट, जलीय अपशिष्ट आदि का उपयोग करते हुए मृदा सूक्ष्म जीव को जीवित रखें । यह लाभदायक सूक्ष्म जीवों (जैव उर्वरक) का भी उपयोग करता है जो मृदा-अनुकूल प्रदूषण मुक्त वातावरण के लिए फसल उत्पादन में वृद्धि के लिए फसलों को उपलब्ध मृदा और वायुमंडलीय पोषक बनाता है ।

भारत में जैविक खेती का गोद लेने

विभिन्न कारणों से, भारतीय किसानों द्वारा जैविक खेती को अपनाया गया है. जैविक किसानों की पहली श्रेणियाँ वे लोग हैं जो उच्च गहन निवेश संसाधनों की उपलब्धता की कमी के कारण परंपरागत रूप से खेती के जैविक तरीके का अभ्यास कर रहे हैं। ये किसान जैविक खेती का पालन कर रहे हैं, क्योंकि ये किसी भी इनपुट या कम इनपुट उपयोग क्षेत्रों में स्थित हैं। दूसरी श्रेणी के किसानों में प्रमाणित और संयुक्त रूप से प्रमाणित किसानों को शामिल किया गया है जिन्होंने हाल ही में जैविक कृषि के दुष्प्रभावों को समझने के बाद मिट्टी की उर्वरता, खाद्य विषाक्तता, बढ़ी हुई लागत या बाजार मूल्य में कमी के कारण पारंपरिक कृषि के दुष्प्रभावों को समझने के बाद जैविक खेती को अपनाया है। तीसरे श्रेणी के जैविक किसानों में अधिकांश प्रमाणित किसान और उद्यम हैं जिन्होंने उभरते बाजार के अवसरों और कीमतों पर कब्जा करने के लिए भारत में जैविक खेती के व्यवस्थित गोद लेने पर जोर दिया है। आज जैविक कृषि पर उपलब्ध संपूर्ण डाटा उन वाणिज्यिक किसानों और उद्यमों की तीसरी श्रेणी पर निर्भर करता है, जो सर्वाधिक ध्यान आकर्षित कर रहे हैं.

नियामक संरचना

प्रमाणित जैविक कृषि वर्ष 2003-04 में 42000 हेक्टेयर से बढ़कर मार्च 2010 के अंत तक 4.48 मिलियन हेक्टेयर हो गई है । कुल 4.48 मिलियन हेक्टेयर जैविक प्रमाणन भूमि में से 1.98 मिलियन हेक्टेयर कृषि भूमि क्षेत्र के लिए खाते हैं और शेष 3.4 मिलियन हेक्टेयर भूमि एक जंगली वन फसल क्षेत्र है । भारत दुनिया के कुल कार्बनिक उत्पादकों में से लगभग 50 प्रतिशत का हिसाब देता है क्योंकि प्रत्येक उत्पादक के साथ छोटी-छोटी जोत का हिस्सा होता है । जैविक उत्पादों के लिए नियामक तंत्र राष्ट्रीय कार्बनिक उत्पादन कार्यक्रम (एनओपी) से आता है, जिसे निर्यात और घरेलू बाजारों के लिए दो अलग अलग कार्यों के तहत विनियमित किया जाता है.

देश के जैविक उत्पाद निर्यात की आवश्यकता को विदेशी व्यापार विकास और विनियमन अधिनियम (एफटीडीआर) के तहत अधिसूचित एनओपी द्वारा देखा जाएगा. यूएसडीए ने भी एनओपी के अनुरूपता मूल्यांकन को स्वीकार किया है ताकि किसी भी भारतीय प्रमाणन एजेंसी द्वारा एनओपी के तहत प्रमाणित उत्पाद पुनः प्रमाणन की आवश्यकता के बिना स्वीडन, यूरोप और अमेरिका को निर्यात किया जा सकता है। आयात और घरेलू बाजार की देखभाल करने के लिए कृषि उत्पाद ग्राउडिंग, मार्किंग और प्रमाणन अधिनियम (एपीजीएमसी) के तहत एनओपी अधिसूचित किया गया है । लगभग 18 मान्यता प्राप्त प्रमाणन एजेंसियां हैं जो प्रमाणन प्रक्रिया की आवश्यकता के बाद देख रही हैं। इनमें से 14 एजेंसियां सार्वजनिक क्षेत्र के अंतर्गत हैं जबकि 14 निजी प्रबंधन के अन्तर्गत हैं |

जैविक खेती के प्रमुख घटक शामिल हैं

1. हरित खाद फसलों का उपयोग
2. वर्मी कम्पोस्टिंग
3. फसल परिक्रमण
4. जैविक प्रबंधन जैसे अंतःखेती, मिश्रित फसल, मिश्रित खेती आदि
5. पशुपालन
6. जलीय कृषि
7. जैविक खाद और जैव उर्वरक

जैविक खेती के लाभ

1. मृदा में पीड़कनाशी तथा रासायनिक अवशेषों को कम करता है

जैविक खेती कीटनाशकों और रसायनों के उपयोग को कम से कम करती है और पर्यावरण के प्रमुख मुद्दों को कम कर देती है । यह मिट्टी, पानी, वायु और वनस्पति और वनस्पति के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है. मृदा अपरदन, वायु प्रदूषण, जल प्रदूषण आदि प्रमुख पर्यावरणीय मुद्दों को भी कम कर देता है ।

2. जैविक खेती ग्लोबल वार्मिंग के खिलाफ लड़ता है

एक अध्ययन से पता चला है कि जैविक खेती प्रथाओं का निरंतर उपयोग कार्बन डाइऑक्साइड के ऑक्साइड को हवा में कम करता है और धीमी जलवायु परिवर्तन में मदद करता है।

3. जैविक खेती जल संरक्षण सुनिश्चित करती है और जल प्रदूषण को नियंत्रित करती है

कीटनाशकों और रसायनों के अपवाह और लीचिंग के कारण जल जलाशय प्रदूषित हो रहे हैं और कई जलीय वनस्पतियों और जीव-जंतुओं की मौत हो रही है । जैविक खेती प्रदूषित रासायनिक और कीटनाशकों के अपवाह को रोककर हमारे पानी की आपूर्ति को प्रदूषित और स्वच्छ रखने में मदद करती है ।

4. जैविक खेती पशु स्वास्थ्य और कल्याण को बरकरार रखता है

कीटनाशक और रासायनिक स्प्रे अधिकांश कीड़े, पक्षियों, मछलियों आदि के प्राकृतिक आवास को परेशान और नष्ट कर देते हैं। इसके विपरीत जैविक खेती पक्षियों और अन्य प्राकृतिक शिकारियों को खेत में खुशी से रहने के लिए प्रोत्साहित करने के साथ प्राकृतिक आवास के संरक्षण में मदद करती है जो प्राकृतिक कीट नियंत्रण की तरह कार्य करती है।

5. जैविक खेती जैव विविधता को प्रोत्साहित करती है

जैविक खेती कीटनाशकों, शाकनाशी और अन्य हानिकारक रसायनों के उपयोग को कम करती है जो प्रमुख मिट्टी वनस्पतियों और जीवों को धोते हैं । जैविक खेती को प्रोत्साहित करके, प्राकृतिक पौधों, कीड़े, पक्षियों और जानवरों को जीवित रहेगा और वह पारिस्थितिक संतुलन बनाए रखकर प्राकृतिक वातावरण में प्रचुर मात्रा में होगा।

भारत में कई जैविक रसायन और उर्वरक उत्पादक कंपनियां हैं। कुछ नीचे के रूप में सूचीबद्ध हैं ।

1. सुमा एग्रो
2. भारतीय जैविक कंपनी
3. कैमसन बायो
4. मल्टीप्लेक्स अर्बन ग्रीन
5. वैंप्रोज़

जैविक खाद्य उत्पादों के प्रमुख लाभ

1. मिट्टी में कीटनाशक और रासायनिक अवशेषों को कम करता है
2. पारंपरिक रूप से उगाए जाने वाले उत्पादों की तुलना में अधिक पोषण मूल्य
3. स्वाद गैर कार्बनिक भोजन से बेहतर
4. पशु कल्याण को बढ़ावा देता है
5. प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है
6. सुरक्षित गार्ड प्राकृतिक वनस्पतियों, जीव और प्राकृतिक आवास
7. युवा पीढ़ियों के लिए सुरक्षा और स्वस्थ वातावरण ।