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गर्म मिर्च / मिर्च [कैपसोनिक अन्नम], व्यंजन और उनका प्रबंध

द्वारा प्रकाशित किया गया था Sanjeeva Reddy पर

       लाल मिर्च

मिर्चशिमला मिर्च annUM एल। अपने तीखे फलों के लिए पूरी दुनिया में सबसे ज्यादा पाई जाने वाली प्रजाति है। मिर्च की खेती हरे और लाल दोनों के लिए की जाती है और इसे गर्म मिर्च भी कहा जाता है। मिर्च की फसल एकांत परिवार की है और कुछ बीमारियों की चपेट में है, जो संक्रामक बैक्टीरिया, कवक और घातक वायरस के कारण होती हैं। महत्वपूर्ण बीमारियों पर उनके प्रबंधन के साथ चर्चा की जाती है।

1. बंद करना

      मिर्च की फसल में भीगना

रोग को कम करने से संक्रमण और साथ ही अधिक नमी और कम नमी होती है। अधिक नमी भी कवक और अन्य रोगज़नक़ों का समर्थन करती है। पहले से उभरने वाले और बाद के उभरने वाले दोनों लक्षण आम हैं। नर्सरी में बीज को मार दिया जाता है और प्रत्यारोपित रोपे को भी मार दिया जाएगा। स्टेम बेस और रूट बेस पर संक्रमित ऊतक पानी से लथपथ हो जाएंगे और बाद में मुलायम होकर युवा पौधों को मारेंगे।

मूसलधार बारिश मेटलएक्सिल (35%) @ 1 ग्राम / लीटर + स्ट्रेप्टोमाइसिन सल्फेट(प्लांटोमाइसिन) 0.5 ग्राम / एल लगभग 100 - 150 मिली / पौधा। 10 दिनों के बाद ट्राइकोडर्मा वायराइड (इकोडरमा) 20 ग्राम / एल पानी प्रति संयंत्र 150 एमएल के बारे में खाई।

    प्रबंधन मिर्च की फसल में डंपिंग

2. पत्ता हाजिर:

मिर्च के फसल पर आमतौर पर फफूंद के धब्बे और बैक्टीरिया के धब्बे पाए जाते हैं। बैक्टीरियल स्पॉट रिंग के चारों ओर पीले रंग की अंगूठी की विशेषता है लेकिन फंगल स्पॉट नहीं हैं। सेप्टोरिया, सेरोकोस्पोरा पत्ती के धब्बे अधिक आम हैं।

    मिर्च में लीफ स्पॉट रोग

का रासायनिक नियंत्रणसर्कोस्पोरा और अल्टरनेरिया लीफ स्पॉट कंट्रोल

     मिर्च में लीफ स्पॉट रोग नियंत्रण के लिए रसायन

     फंगल लीफ स्पॉट रोगों को नियंत्रित करने के लिए रासायनिक

फंगल और बैक्टीरियल लीफ स्पॉट के लिए जैविक नियंत्रण

      मिर्च में बैक्टीरियल लीफ स्पॉट रोग

मिर्च में बैक्टीरियल लीफ स्पॉट रोग का जैविक नियंत्रण

3. तना सड़ना

स्टेम रोट को पौधे की शाखाओं के किसी भाग पर पानी से लथपथ हल्के भूरे रंग के पैच की विशेषता होती है, वे सड़ जाते हैं और सभी पत्तियां विलींग लक्षणों के साथ बंद हो जाती हैं।

   तना सड़न रोग मिर्च

पत्ती स्पॉट रोगों के लिए नियंत्रण उपाय का उपयोग स्टेम रो टिन मिर्च को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है।

4. anthracnose

कूलर तापमान के साथ उच्च नमी में एन्थ्रेक्नोज रोग अधिक प्रमुख है। पत्तियों में काले धब्बे के लक्षण दिखाई देंगे और फलों पर धब्बे लाल हो कर घेर लेंगे। फसल कटाई के बाद की अवस्था में भी लक्षण दिखाई देंगे।

 मिर्च की फसल में एंथ्राक्नोज बीमारी

मिर्च की फसल पर एन्थ्रेक्नोज का रासायनिक प्रबंधन

रसायनों द्वारा मिर्च की फसल में एन्थ्रेक्नोज रोग

 मिर्च की फसल में एन्थ्रेक्नोज बीमारी का रासायनिक उपचार

5. पाउडर रूपी फफूंद

पत्तियों की ऊपरी सतह पर पीले रंग के धब्बों के साथ पत्तों के अधोभाग पर पाउडर-सफेद कवक की वृद्धि देखी जाती है। संक्रमित पत्तियां ऊपर की ओर कर्ल करती हैं। आमतौर पर पुराने पत्ते पहले संक्रमित होते हैं बाद में युवा पत्तियों की ओर बढ़ते हैं। संक्रमित पत्तियां समय से पहले ही पौधे से गिर जाती हैं और कई बार फल धूप में निकल जाते हैं जिससे फल सनस्क्रीन बन जाते हैं।

 मिर्च की फसल में चूर्ण फफूंदी रोग

ख़स्ता फफूंदी का प्रबंधन

मिर्च की फसल में चूर्ण फफूंदी रोग का नियंत्रण

6. वायरल संक्रमण

मिर्च की फसलों में वायरल संक्रमण एक अन्य प्रमुख बीमारी है, जो फसल के बहुत नुकसान का कारण बनती है। वायरल संक्रमण के लक्षणों में से कुछ मोज़ेक, पीले मोज़ेक, मोज़ेक मोटल, लीफ कर्ल, लीफ रोल, बुश स्टंट और लीफ नेक्रोसिस हैं।

 मिर्च वायरल संक्रमण

इन वायरल संक्रमणों के लक्षणों को संयुक्त रूप से मुरूदा कहा जाता है। सफेद मक्खियाँ पौधे से पौधे में विषाणु का संचार करती हैं।

6.1 लीफ कर्ल वायरस या जेमिनी वायरस

पत्तियां फूली हुई पौधे की वृद्धि के साथ मध्य पसली के किनारे की ओर विकृत और मुड़ी हुई होती हैं। फलों के निर्माण के बिना फूलों के हिस्से विकसित होते हैं।

 मिथुन वायरस या लीफ कर्ल वायरस ऑफ़ मिर्च

6.2 मोज़ेक वायरस:

मोज़ेक दिखावे के साथ अनियमित हल्के हरे और गहरे रंग के पैच छोटे आकार के साथ पत्तियों पर देखे जाते हैं। विकसित फलों पर पीले क्लोरोटिक रिंग स्पॉट के साथ वृद्धि हुई है।

 मिर्च में तम्बाकू मोज़ेक वायरस

6.3 टमाटर का चित्तीदार विल्ट वायरस

हाल ही में टोमैटो स्पॉटेड विल्ट वायरस [TOSPOW] टमाटर में आम वायरल संक्रमण है और इस बीमारी में मिर्च और शिमला मिर्च के लक्षण भी दिखाई दिए हैं। पत्तियां पीली हो जाती हैं, लम्बी होती हैं और क्लस्टर एपिक ग्रोथ कम या बिना फलों के सेट के साथ देखी जाती है। उच्च तापमान के मौसम में उगाई जाने वाली फसल, नाइट्रोजन पोषक स्रोतों के रूप में अमोनियाक नाइट्रोजन के उच्च उपयोग के साथ।

 मिर्च में टॉस्पो वायरल संक्रमण

 

वायरल संक्रमण का प्रबंधन

25 दिनों की उम्र से पहले युवा बढ़ती अवस्था में पौधे से पौधे तक वायरल रोग फैलता है और यह विशेष चरण वायरल संक्रमण को फैलाने और ले जाने के लिए सबसे कमजोर चरण है जो बाद के चरणों में व्यक्त हो सकता है।

 नर्सरी में चूसने वाले कीट

इसलिए, नियंत्रित स्थितियों के तहत पौधारोपण करें, जहां अंकुरित पौधे या अंकुर सफेद कीटों, सफ़ेद मछलियों, थ्रिप्स, एफिड्स और अन्य पौधों के हॉपर चूसने से बचाए जाएंगे, जो बाद के चरणों में वायरल संक्रमण की न्यूनतम संभावना प्रदान करते हैं।

 रोपाई के लिए संरक्षित संरचना

मुख्य क्षेत्र में वायरल संक्रमण का प्रबंधन वेक्टर प्रबंधन सबसे महत्वपूर्ण है। व्हाइटफ्लाइज, एफिड्स और थ्रिप्स चूसने वाले कीटों के प्रबंधन के अलावा, पौधों के उत्तेजक के पूरक पौधों को वायरस के हमले के प्रति किसी प्रकार के अवरोध को विकसित करने में मदद कर सकते हैं और पौधे के सैप में सक्रिय वायरस को भी बांध सकते हैं, ताकि गुणन और आगे की क्षति हो सके कम किया हुआ।

 नर्सरी के लिए शुद्ध संरचनाएं

निम्नलिखित संयोजन दोनों छिड़काव कीटों का प्रबंधन करने के लिए छिड़काव किया जा सकता है [वैक्टर] साथ ही पौधों में वायरल संक्रमण के खिलाफ पौधों के प्रतिरोध या विकास को बाध्य करते हैं। स्प्रे के बीच 7 दिनों के अंतराल की आवश्यकता होती है।

 

पहला संयोजन

 

वी-बिंद 3 एमएल / एल + मैग्नम Mn 0.5 ग्राम / एल/ एल + छप छप 2 ग्राम / एल + कवि की उमंग 2 ग्राम / एल

मिर्च की फसल में विषाणु रोग प्रबंधन

दूसरा संयोजन

उत्तम 1 एमएल / एल + समब्रमा 1 गोली / 15 लीटर पानी + रिडोमिल गोल्ड 2 ग्राम / एल + एक्का 0.5 ग्राम / एल + इकोनेम प्लस 1% - 1 एमएल / एल

मिर्च की फसल में विषाणु रोग प्रबंधन

तीसरा संयोजन

वनडे 2mL / एल + वायरल हुआ 2 ग्राम / एल + मैग्नम Mn 0.5 ग्राम / एल + फाइटोइजाइम 1 एमएल / एल

 

मिर्च की फसलों में विषाणु रोग प्रबंधन

महत्वपूर्ण लेख

1. मिर्ची की फसल में अधिक से अधिक नाइट्रोजन के उपयोग से विषाणु संक्रमणों के लिए अतिसंवेदनशील ओ मिर्च पौधों की ओर जाता है, विशेष रूप से उर्वरकों में मौजूद अमोनियाक नाइट्रोजन और अन्य इनपुट जो फसलों के पूरक हैं, वायरल संक्रमण को बढ़ाते हैं। अमोनियाक नाइट्रोजन स्रोतों से प्लांट सैप में बनने वाले एमाइड्स वायरस को लक्षणों को बढ़ाने वाले उच्च दर पर गुणा करने में मदद करेंगे।

2. पोल्ट्री खाद से बचें, क्योंकि पोल्ट्री खाद में अमोनियाकल नाइट्रोजन की बड़ी मात्रा होती है जिसे पोल्ट्री खाद को न्यूनतम 6 महीने के लिए विघटित करना पड़ता है और आवेदन से पहले क्रमशः 50: 50 लाल मिट्टी और पोल्ट्री खाद मिलाया जाना चाहिए।

3. यूरिया और अमोनियम सल्फेट में अमोनियाक नाइट्रोजन होता है, इन उर्वरकों के उपयोग से बचने की सीमा बेहतर होती है

4. अमीनो एसिड सप्लीमेंट्स के माध्यम से स्प्रे और मिट्टी में डुबोने से पौधों की प्रणाली में वायरल गुणा को दबाने से बचा जा सकता है।

5. फोलियर स्प्रे और मृदा अनुप्रयोग के माध्यम से मैंगनीज माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की आपूर्ति से मिर्च में ही नहीं बल्कि सब्जी फसलों में भी वायरल संक्रमण के प्रबंधन में मदद मिलेगी।

 

के संजयवा रेड्डी,

सीनियर एग्रोनोमिस्ट, बिगहाट।

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अधिक जानकारी के लिए कृपया 8050797979 पर कॉल करें या कार्यालयीन समय सुबह 10 बजे से शाम 5 बजे के बीच 180030002434 पर मिस्ड कॉल दें

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